5月9日，內(nèi)蒙古美食節(jié)在民族飯店拉開帷幕特美食 。被譽(yù)為“草原珍珠”的蘇尼特羊、內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)干牛肉和有機(jī)奶制品，各式來自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟三地優(yōu)質(zhì)食材與特菜品齊聚，為市民帶來一場(chǎng)跨越地域的味覺盛宴。美食節(jié)將持續(xù)至23日。
風(fēng)干牛肉燴菜、蜜汁奶皮、鮮果奶豆腐、手把肉……來到美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，濃郁的草原風(fēng)情撲面而來，其中還有一道烤全羊，是選用5至6個(gè)月的蘇尼特羊烹制而成特美食 。“蘇尼特羊是我們的‘草原珍珠’?！币晃粊碜蕴K尼特左旗的內(nèi)蒙古大廚介紹道，這是蒙古族招待貴賓的最高禮遇，鮮嫩多汁、瘦而不柴。
此外，來自錫林郭勒盟二連浩特市、蘇尼特左旗、蘇尼特右旗的當(dāng)?shù)卮髲N也帶來了特食材和烹飪技法，讓市民感受正宗的內(nèi)蒙古風(fēng)味特美食 。
除了各美食，美食節(jié)也成為一場(chǎng)內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)胤沁z傳統(tǒng)文化的展示平臺(tái)特美食 。開幕式現(xiàn)場(chǎng)，錫林郭勒盟三地團(tuán)帶來非遺蒙古族氈繡技藝作品，匠人以羊毛為材，通過染、搟制、刺繡等工藝，將草原圖騰與自然風(fēng)貌凝于方寸毛氈之上，吸引眾多觀眾駐足品鑒。
被譽(yù)為“草原紅文藝輕騎兵”的烏蘭牧騎演出團(tuán)也來到民族飯店，以馬頭琴齊奏《萬馬奔騰》，磅礴的琴聲再現(xiàn)萬馬馳騁的震撼場(chǎng)景，琴弓翻飛間，觀眾仿佛置身蒼茫草原，笛子二重奏《喜悅》以歡快旋律描繪出牧民豐收盛景特美食 。
壓軸節(jié)目是一場(chǎng)呼麥表演《山的那邊》，當(dāng)?shù)乇硌菟囆g(shù)家將“一人雙聲”的古老技藝帶到現(xiàn)場(chǎng)，模擬風(fēng)聲、馬嘶與山谷回響特美食 。不少在場(chǎng)觀眾表示，借此機(jī)會(huì)了解到民族文化的獨(dú)特價(jià)值。
美食節(jié)期間，飯店將舉行“翰墨傳情”書法互動(dòng)，特邀書法家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，賓客可揮毫?xí)鴮懨蓾h雙語祝?？?；畬族非遺傳承人還將現(xiàn)場(chǎng)展示畬族傳統(tǒng)長(zhǎng)情粽制作技藝，邀請(qǐng)家庭共同包裹長(zhǎng)情粽，體驗(yàn)非遺，與消費(fèi)者共同感受中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力特美食 。
來源：日?qǐng)?bào)客戶端
記者：楊天悅