近日，2025年重慶美食“渝味360碗”評(píng)選結(jié)果揭曉，渝北區(qū)眾多美食憑借獨(dú)特魅力在眾多參賽菜品中脫穎而出，9道菜品入選2025重慶美食“渝味360碗”，1家美食店入選“渝味360碗·山城小巷”特美食店特美食 。
據(jù)了解，根據(jù)2025年重慶美食“渝味360碗”評(píng)選工作安排，重慶美食文化發(fā)展研究會(huì)組織重慶餐飲界和文化界知名專家、大師和高校教授等組成專家評(píng)審團(tuán)，依據(jù)《重慶美食“渝味360碗”評(píng)價(jià)和認(rèn)定規(guī)范》，評(píng)審全市各區(qū)縣推薦的933道備選美食菜品和271家備選“渝味360碗·山城小巷”特美食店特美食 。本次共評(píng)選出最具文化價(jià)值菜品和最具旅游價(jià)值菜品各180道，2025“渝味360碗? 山城小巷”特美食店200家。
李米線泡椒蹄花米線特美食 。渝北區(qū)商務(wù)委供圖
其中，渝北區(qū)王老太婆水煮魚、霧都蝶影、酸湯面筋滑肉等3道菜品入選最具文化價(jià)值菜品，樟樹椒燒排骨、駿都源烤牛頭、炆火東坡牛肉、李米線泡椒蹄花米線、香茅花椒蝦、渝味農(nóng)家豬雜湯等6道菜品入選最具旅游價(jià)值菜品特美食 。李米線(泡椒蹄花米線)特餐飲店入選“渝味360碗·山城小巷”特美食店。
駿都源烤牛頭特美食 。渝北區(qū)商務(wù)委供圖
渝北區(qū)商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這些入選的美食有的來(lái)自區(qū)商務(wù)委、區(qū)文旅委的推薦，有的由協(xié)會(huì)選送，但它們無(wú)一不深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)特美食 。這些美食從此次評(píng)選中脫穎而出，成為傳承和推廣重慶美食“渝味360碗”的渝北和標(biāo)桿，將激勵(lì)渝北區(qū)廣大餐飲從業(yè)者在堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí)勇于創(chuàng)新，共同提升渝北美食的品牌價(jià)值與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
煙火氣里尋美味，用舌尖感受生活溫度特美食 ?！拔覀儗@國(guó)際消費(fèi)中心區(qū)建設(shè)，繼續(xù)做靚‘十一鎮(zhèn)十一味兒’美食品牌，同時(shí)打造一批消費(fèi)新場(chǎng)景和特商業(yè)街區(qū)，大力發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)、假日經(jīng)濟(jì)、加快培育一批夜間經(jīng)濟(jì)示范集聚區(qū)”。該負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)，渝北區(qū)商務(wù)委將進(jìn)一步擴(kuò)大美食名片的影響力，吸引本地市民和國(guó)內(nèi)外游客前往渝北各大商圈、街區(qū)和景區(qū)，走進(jìn)“渝味360碗? 山城小巷”特食店和美食街區(qū)去品鑒渝北美食，促進(jìn)餐飲消費(fèi)潛力有效釋放，切實(shí)讓渝北美食走向全國(guó)、走向世界。
來(lái)源：渝北區(qū)商務(wù)會(huì)